蔬菜烘干設(shè)備-蔬菜烘干設(shè)備-萬福機械行業(yè)

果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯選料精、加工細，所以產(chǎn)品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。

而在果脯干燥加工的過程中，蔬菜烘干設(shè)備圖片，我們需要注意

1、果脯干燥加工過程中應(yīng)注意食品健康，---硫熏：一些食品的干燥選擇熏硫，一是為了防蟲及保質(zhì)期長，二是為了果脯有色澤。因為鮮果的含水率大，糖水高，易形成包漿，水分蒸發(fā)緩慢，傳統(tǒng)的干燥方法為烘干得快，好，讓選擇熏硫成為無奈之舉。但熏硫的食品或食材被人體吸收后對健康有負z面的影響。而果脯帶式干燥機控制溫濕，熱風循環(huán)均勻的在封閉的果脯烘干房中流通，沒有外界污染，不需要熏硫的步驟，烘出好的果脯色澤和口感效果---，也受市場歡迎。

蔬菜干燥機處理果蔬的四個簡單步驟：

　　1.把經(jīng)驗豐富的或純切片水果和蔬菜放在網(wǎng)帶式脫水蔬菜干燥機的干燥帶上。

　　2.設(shè)置溫度。用于食品完全風干，仍然被認為是生的，其溫度應(yīng)設(shè)定為104°f。廚師誰不關(guān)心原料方面可能更喜歡脫水設(shè)定為135°f到縮短干燥時間。

　　3.定期檢查，并旋轉(zhuǎn)托盤。脫水的水果和蔬菜可以采取2-19個小時，蔬菜烘干設(shè)備，這取決于水分含量和空氣中的濕度。為了測試煮熟，切薄片。食物是脫水時，沒有防潮珠出現(xiàn)在晉級。

　　4.和存儲在一個避光，干燥處密閉容器中。如果剩菜失去其脆性，返回到脫水1至2小時，以恢復所希望的---。